Quali norme regolano la professione

Può chiamarsi ENOLOGO chi ha conseguito la laurea triennale di primo livello relativa al settore vitivinicolo (legge n.129 del 10 aprile 1991 emendata con la legge n.27 del 3 febbraio 2006 per l’adeguamento al nuovo sistema dei titoli universitari).

Può invece chiamarsi ENOTECNICO chi è diplomato negli Istituti tecnici del settore tecnologico ad indirizzo "Agraria, agroalimentare e agroindustria", articolazione "Viticoltura ed enologia", e ha frequentato un percorso di specializzazione di un anno (circolare del Ministero dell'Istruzione n. 3189 del 14 aprile 2015).

L’associazione professionale di riferimento è l’Associazione Enologi, Enotecnici Italiani (www.assoenologi.it)

Livello EQF

VI livello del Quadro Europeo delle Qualifiche, corrispondente al primo ciclo dei titoli accademici